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Wie man große Nahrungspartikel pumpt
Ohne die Lebensmittel zu zerkleinern oder zu beschädigen!
Pumpen für große Partikel sind wichtige Geräte in der lebensmittelverarbeitenden Industrie, wo sie zum Umfüllen einer großen Vielfalt von Lebensmitteln eingesetzt werden. Typische Beispiele sind Konfitüren, Marmeladen und Konserven, die Fruchtstücke oder sogar ganze Früchte wie Kirschen enthalten,Tomatenpasten und Tomatenpürees, die Tomatenwürfel enthalten, sowie Fleisch- und Geflügelprodukte, die große Fleischstücke enthalten. Bei all diesen Anwendungen muss das Lebensmittel von A nach B gepumpt werden, ohne dass die festen Lebensmittelstücke zerdrückt oder beschädigt werden.
Nach welcher Art von Pumpe sollte man suchen?
Die beste Art von Pumpe ist eine Doppelmembranpumpe. Diese Pumpen können trocken laufen, saugen selbst an und sind dichtungslos. Aber Sie müssen sich für die richtige entscheiden. Wenn Sie überlegen, welche Art von Doppelmembranpumpe Sie für diese Art von hygienischen Anwendungen verwenden wollen, ist es gut, wenn Sie eine „Einkaufsliste“ haben. Es gibt zwei wichtige Merkmale, auf die Sie achten sollten:
- Klappenrückschlagventil: Wählen Sie eine Pumpe mit einem Klappenrückschlagventil anstelle von Kugeln. Ein Klappenrückschlagventil ist viel schonender für die Lebensmittel als Kugeln und lässt auch sehr große Partikel durch.
- Zwischenraum: Der Zwischenraum ist der Raum zwischen der Membran und dem Metalldeckel, den ein Lebensmittel passieren kann, ohne dass es gequetscht oder beschädigt wird. Wählen Sie einen Zwischenraum, der mit der Größe des Lebensmittels, das Sie pumpen, vergleichbar ist. Wenn Sie also Erdbeeren pumpen, muss der Zwischenraum 4–5 cm betragen. Wenn Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenflügel pumpen, sind 9–10 cm erforderlich.
Elektrisch oder luftbetrieben?
Wenn Sie eine Pumpe gewählt haben, die alle oben genannten Merkmale aufweist, müssen Sie sich entscheiden, ob Sie eine Doppelmembran-Pumpe möchten, die luftbetrieben (AODD) oder elektrisch betrieben (EODD) ist. Rein funktionell betrachtet sind beide Pumpen in der Lage, Flüssigkeiten mit großen Partikeln perfekt zu pumpen. Elektrisch betriebene Doppelmembranpumpe bieten jedoch eine Reihe deutlicher Vorteile gegenüber ihren luftbetriebenen Verwandten.
Die Abwesenheit von Hydraulikflüssigkeiten in einer elektrisch betriebenen Doppelmembranpumpe ist ein großer Vorteil. Wenn die Membran bricht, können die Lebensmittel nicht durch die Hydraulikflüssigkeit verunreinigt werden.
Eine elektrisch betriebene Doppelmembranpumpe senkt den Energieverbrauch im Vergleich zu einer luftbetriebenen Doppelmembranpumpe um bis zu fünf Mal. Dies führt zu erheblichen Einsparungen bei den Energiekosten. Und natürlich benötigt man für eine luftbetriebene Doppelmembranpumpe einen Luftkompressor, so dass die Umstellung auf Elektroantrieb den Luftverbrauch und die Kosten senkt.
Eine elektrisch betriebene Doppelmembranpumpe hat keinen Luftauslass. Dadurch wird eine Quelle schmutziger Luft und möglicher Verunreinigungen sofort beseitigt.
Eine elektrisch betriebene Doppelmembranpumpe ist viel leiser. In einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb mit einer großen Anzahl von Pumpen kann dies eine erhebliche Verringerung des Geräuschpegels und eine wesentlich angenehmere Arbeitsumgebung bedeuten.
Einige elektrisch betriebene Doppelmembranpumpen wie z. B. die SaniForce-Pumpen von Graco blockieren unter Druck. Sie verhalten sich also wie luftbetriebene Pumpen, haben aber alle Vorteile einer elektrischen Pumpe.
Wie Sie Ihre Pumpe auswählen und konfigurieren
Unabhängig davon, ob Sie sich für eine luftbetriebene oder elektrisch betriebene Lebensmittel-Doppelmembranpumpe für Anwendungen mit großen Partikeln entscheiden: Graco kann Ihnen bei der richtigen Auswahl helfen. Zu diesem Zweck bieten wir zwei Online-Konfiguratoren an. Dabei handelt es sich um das Auswahlwerkzeug für luftbetriebene Lebensmittelpumpen oder das Auswahlwerkzeug für elektrisch betriebene Lebensmittel-Membranpumpen.
Beide funktionieren auf dieselbe Weise. Gehen Sie einfach die vorgegebenen Schritte durch. Diese umfassen die erforderliche Zertifizierung, das Material des Materialabschnitts, die Größe des Pumpeneinlasses und -auslasses, das Material des Mittelgehäuses, die Pumpendrehzahl, den Kompressor, den Motor, die Anschlüsse, die Sitze, die Kugeln, die Membranen und die O-Ringe des Verteilers. Einige dieser Auswahlmöglichkeiten werden für Ihre spezielle Anwendung nicht relevant sein.
Nachdem Sie die Konfiguration abgeschlossen haben, sehen Sie ein Foto der ausgewählten Pumpe mit einer Artikelnummer. Wenn Sie auf „Weitere Informationen“ klicken, gelangen Sie zu einer Website, auf der die wichtigsten Merkmale und Vorteile des jeweiligen Pumpentyps erläutert werden. Wenn Sie auf „Technische Daten“ klicken, gelangen Sie zum Datenblatt des betreffenden Produkts mit den vollständigen technischen Spezifikationen einschließlich Leistungskurven. Sie sehen auch eine Liste der empfohlenen Reparatursätze für das jeweilige Produkt.
Wenn Sie auf die Schaltfläche „PDF-Download“ klicken, erhalten Sie eine vollständige Beschreibung aller Auswahlen, die Sie bei der Konfiguration dieser Pumpe getroffen haben. Dazu gehören die Artikelnummern der Pumpe und der Reparatursätze sowie die optionalen Zubehörteile und deren Artikelnummern. Enthalten sind auch Leistungskurven für diese spezielle Pumpe und Anweisungen, wie sie zu lesen sind.
Benötigen Sie Hilfe bei der Konfiguration Ihrer Pumpe?
Wenn Sie Fragen zur Auswahl und Konfiguration einer Doppelmembranpumpe für große Partikel haben oder eine Vorführung einer dieser Pumpen wünschen, füllen Sie bitte das untenstehende Kontaktformular aus.
Auswahlhilfe für Lebensmittelpumpen
Welche SaniForce-Pumpe eignet sich am besten für Ihren Betrieb?
Auswahlhilfe für elektrische Membranpumpen für Lebensmittel
Verwenden Sie dieses Tool zur Orientierung bei der Auswahl einer elektrischen Pumpe.
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