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TRANSFERTS EFFICACES DE PURÉE DE TOMATES ET DE TOMATES EN DÉS
Établie en 1915, la société grecque de production de conserves Kyknos est l'une des marques préférées et les plus populaires de Grèce. Kyknos est une société familiale, célèbre pour ses conserves de produits à base de tomates. Elle sélectionne et conditionne des tomates récoltées dans la région du Péloponnèse.
Depuis près de 100 ans, la purée de tomate figure parmi les produits les plus populaire du marché grec. Kyknos produit un double concentré de tomate 28 % de grande qualité qui donne aux préparations un goût prononcé de tomates et une couleur rouge intense. La purée de tomate, de type hot break 28 brix, est livrée en fûts de 200 litres. Le produit doit être dépoté à température ambiante. Kyknos souhaitait réduire le temps de dépotage des fûts (243 kg en 40 minutes) et augmenter l’efficacité de cette opération tout en la rendant plus hygiénique.
Réduction du temps de dépotage& et du volume de déchets
Le distributeur local Graco à Athènes, Concibus Trading Ltd, a trouvé une solution pour réduire le temps de dépotage et le volume de déchets. Il a tout d’abord effectué une démonstration à l’aide du vide-fût SaniForce 12:1 de Graco qui a permis de réduire le temps de dépotage à 10 minutes. Ensuite, il a installé un vide-fût SaniForce 5:1 de Graco avec élévateur en acier au carbone.
Les fûts de 200 litres, contenant chacun 243 kg de purée de tomate, ont été dépotés en 5 minutes (au lieu de 40 minutes initialement), avec une pression d’air de 3,5 bar. Après cette opération, le poids total des résidus de purée de tomate dans le sac aseptique s’élevait à 1,1 kg soit 99,5 % de taux de transfert !
Dépotage de 200 l en 3,5 minutes
Kyknos a été pleinement satisfait. L'entreprise a dès lors commandé le vide-fût SaniForce 5:1 avec châssis en acier au carbone, ainsi qu'un SaniForce 3150, c'est-à-dire une pompe à double membrane 3 pouces avec battants pour le transfert des tomates en dés. Après quelques semaines d'utilisation, Kyknos a même augmenté davantage son efficacité et est maintenant capable de dépoter ses fûts de 200 l en 3,5 minutes !
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