Graco Inc.

Le transfert et dosage de tranches de pommes cuites

Cas d'application Process Sanitaire - Juin 2012

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Application

Le transfert et dosage de tranches de pommes cuites. Le problème initial était de trouver une solution qui permettrait le transfert d'une préparation de tranches de pommes cuites depuis l'unité de cuisson jusqu'à la machine de dosage, tout en conservant la texture et le goût de la préparation et sans dégrader le fruit.

Solution

Le distributeur Graco, Coudert, a sélectionné une pompe sanitaire Graco High Sanitary de 76,2 mm pour résoudre le problème : la pompe SaniForce™ 3150 HS. Ses membranes résistent aux températures élevées, sont hygiéniques et faciles à nettoyer. La pompe offre en outre la meilleure solution pour pomper les tranches en douceur, sans en dégrader la texture.

Results

La pompe SaniForce™ 3150 HS de Graco a des battants grands ouverts qui laissent un passage de la taille des tranches de pommes. Le grand cylindre disponible de la pompe SaniForce 3150 FHS permet de pomper les tranches de pommes à une vitesse réduite à l'intérieur de la pompe et de la tuyauterie ; ce qui contribue à garder le produit entier. Il s'agit d'un critère essentiel pour le fabricant ; cela permet en effet de garantir une présentation esthétique des tartes aux pommes, ce qui est important pour le fabricant et le consommateur.

Specifications

Utilisateur final
Non révélé.

Secteur du marché Industrie
Tartes aux pommes et tartes au chocolat

Application
Transfert de pommes cuites en tranches et dosage avec une machine conçue et construite par Coudert, offrant 4 pistes simultanées.

Spécifications produit
Pompe approuvée pour des applications sanitaires, avec des passages ouverts (technologie à battants) et des membranes résistant à la température, hygiéniques et faciles à nettoyer.

Propriétés typiques
L'équipement SaniForce garde les tranches de pommes cuites entières, grâce aux battants grands ouverts. La vitesse réduite de la pompe et les membranes surmoulées permettent également de pomper le produit avec douceur.

Équipement Graco
La pompe SaniForce 3150 HS offre des battants et des membranes surmoulées

Configuration
Pompe SaniForce 3150 HS, référence SF3AF1, montée sur un châssis avec une machine de dosage conçue et construite par Coudert

Coordonnées du distributeur Graco
Coudert Constructions SAS
Granville, France; Tél : 33 233 50 23 90, www.seria-constructeur.fr

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