Graco Inc.

Transferencias eficaces de puré de tomate y tomates troceados

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Aplicación sanitaria

Fundada en 1915, la empresa conservera griega KYKNOS es una de las marcas más populares y reconocidas en Grecia. Una empresa familiar, famosa por sus productos de tomate en conserva, KYKNOS selecciona y envasa tomates cultivados en la región del Peloponeso.

El puré de tomate es uno de los productos más conocidos en el mercado griego desde hace 100 años. Kyknos produce un puré de tomate de doble concentrado (28 por ciento) y alta calidad con un fuerte sabor a tomate y un intenso color rojo. El puré de tomate se tritura mediante un proceso en caliente (hot break) de 28 Brix, se suministra en barriles de 200 litros y debe descargarse a temperatura ambiente. Kyknos quería reducir el tiempo de descarga de los bidones (243 kg en 40 minutos) y aumentar la eficacia de este proceso en condiciones más higiénicas.
 


Solución

El distribuidor local de Graco en Atenas, Concibus Trading Ltd, encontró una solución para mejorar el tiempo de descarga y reducir la cantidad de residuos. Primero, se efectuó una demostración con un descargador de bidones SaniForce 12:01 de Graco, que logró un tiempo de descarga de bidones de 10 minutos. A continuación, se instaló un descargador de bidones SaniForce 5:1 de Graco con un bastidor de acero al carbono. Los barriles de 200 litros, con 243 kg de puré de tomate, se descargaron en cinco minutos (en lugar de los 40 minutos originales) a una presión atmosférica de la bomba de 3,5 bar. Tras el proceso se pesó el resto, que registró un total de 1,1 kg (= relación de evacuación del 99,5 por ciento) de puré de tomate en la bolsa aséptica.


Resultados

Kyknos quedó totalmente satisfecha y solicitó el descargador de bidones SaniForce 5:1 con bastidor de acero al carbono, así como un SaniForce 3150, una bomba de membrana con diafragma doble de tres pulgadas y clapetas para transferir los tomates troceados. Tras algunas semanas en funcionamiento, Kyknos aumentó aún más la eficacia, descargando los bidones de 200 l en 3,5 minutos.


Características técnicas

Usuario final 
Empresa conservera griega Kyknos
www.kyknos.com.gr

Sector de mercado industrial
Industria alimentaria: puré de tomate

Aplicación
Transferencia de puré de tomate y tomates troceados

Características técnicas de los materiales
Puré de tomate de 28 Brix

Propiedades típicas

Trituración en caliente (hot break) de 28 Brix: viscosidad de 130 000 cps

Equipos de GRACO
Descargador de bidones SaniForce 5:1 y bomba con membrana de 3 in y clapetas

CONFIGURACIÓN

Descargador de bidones SaniForce 5:1 CS, conjunto completo y SaniForce 3150 con clapetas
24D712x1 + SF3AF1x1

Datos del distribuidor de GRACO
Concibus Trading Ltd.
Atenas (Grecia), tel.: +30 2106136197