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TRANSFERENCIAS EFICACES DE PURÉ DE TOMATE Y TOMATES TROCEADOS
Fundada en 1915, la empresa conservera griega KYKNOS es una de las marcas más populares y reconocidas en Grecia. Una empresa familiar, famosa por sus productos de tomate en conserva, KYKNOS selecciona y envasa tomates cultivados en la región del Peloponeso.
El puré de tomate es uno de los productos más conocidos en el mercado griego desde hace 100 años. Kyknos produce un puré de tomate de doble concentrado (28 %) y alta calidad con un fuerte sabor a tomate y un intenso color rojo. El puré de tomate se tritura mediante un proceso en caliente (hot break) de 28 Brix, se suministra en barriles de 200 litros y debe descargarse a temperatura ambiente. Kyknos quería reducir el tiempo de descarga de los bidones (243 kg en 40 minutos) y aumentar la eficacia de este proceso en condiciones más higiénicas.
Tiempo de descarga mejorado y menos residuos
El distribuidor local de Graco en Atenas, Concibus Trading Ltd, encontró una solución para mejorar el tiempo de descarga y reducir la cantidad de residuos. Primero, se hizo una demostración con un descargador de bidones SaniForce 12:1 de Graco, que logró un tiempo de descarga de 10 minutos. A continuación, se instaló un descargador de bidones SaniForce 5:1 de Graco con un bastidor de acero al carbono.
Los barriles de 200 litros, con 243 kg de puré de tomate, se descargaron en cinco minutos (en lugar de los 40 minutos originales) a una presión de aire de la bomba de 3,5 bar. Tras el proceso se pesó el resto, que registró un total de 1,1 kg (= proporción de evacuación del 99,5 %) de puré de tomate en la bolsa aséptica.
Descarga de 200 l en 3,5 minutos
Kyknos quedó totalmente satisfecha y solicitó el descargador de bidones SaniForce 5:1 con bastidor de acero al carbono, así como un SaniForce 3150, una bomba de membrana con doble diafragma de 7,6 cm (3 pulg.) y paletas para transferir los tomates troceados. Tras algunas semanas en funcionamiento, Kyknos aumentó aún más la eficacia, descargando los bidones de 200 l en 3,5 minutos.
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