Cart
1,3 ton domates salçası on dakikada nasıl boşaltılır!
Food Service Specialties, domates depolarının hızlı bir şekilde boşaltılması için Graco SaniForce 2.0 Bin Evacuation System’i kullanıyor ve sistemin bu kadar hızlı ve kolay temizlenebilir olmasından memnun.
25 yıl önce ABD’nin Minnesota eyaletinin Red Wing kentindeki Food Service Specialties (FSS), ciddi bir sorunla karşı karşıyaydı. Özel markalar (private label) için özel domates ve süt ürünü bazlı soslara olan talepte patlama yaşanıyordu. Alt restoranlarından, dondurulmuş gıda ve perakende market ortaklarından yoğun ve hızlı bir şekilde siparişler geliyordu.
Elbette sorun siparişler değildi; siparişleri yerine getirememeleriydi. FSS, iki çalışanının yemek pişirmeye başlamadan önce 1135 litrelik domates salçası deposunu boşaltmasının bütün gün sürdüğünü biliyordu. Bu süre boyunca siparişler aksardı. Bir çözüme ihtiyaçları vardı. Hızlıca.
İMDADA GRACO YETİŞİYOR
Çözüm, iki adet 2 pistonlu Senator pompa-tabanlı Graco boşaltma sistemleri şeklinde geldi. Sistemler, çalışmaya başladıktan sonra 1135 litrelik bir deponun boşaltma süresini bir günden sadece 20 dakikaya indirdi. FSS kısa süre sonra günde yaklaşık 23.000 kilogram domates ürünü boşaltmaya başladı. Ve ürünü içeri taşımak, sistemi kurmak, boşaltmak ve boş depoları kaldırmak için sadece forklift kullanan bir eleman yeterliydi. Üretkenlik arttı, siparişler yerine getirildi, müşteriler memnun kaldı.
ÜRETKENLİĞİ DAHA FAZLA ARTIRMAK
25 yıl sonra bu güvenilir Senator pompaları, daha sık arıza ve durma ile eskimeye başladılar. FSS’nin prosesleri için önemli bir dönüşümün daha zamanı gelmişti.
Üretim çözümleri sağlayan Anderson Dahlen, artan bakım yükünü gidermek için her biri iki adet 4 pistonlu pompaya sahip olan iki Graco SaniForce® 2.0 Bin Evacuation System (BES) kurdu. Ek olarak sistem, operatör etkileşimini neredeyse tamamen ortadan kaldıran elektrikli kontrol tasarımı ile donatıldı. Allen Bradley veya Siemens kontrol sistemlerine sahip PLC arayüzü sayesinde, boşaltma prosesi elektronik PLC’ler ile uzaktan çalıştırılabilir.
Bu yeni sistemler, 1.315 kilogramlık domates ürününü 10 dakikadan daha kısa sürede boşaltarak, boşaltma süresini yarıdan fazla kısalttı. FSS kısa süre sonra günde 26 depo boşaltarak üretimini ikiye katladı ve günde 45.000 kilograma çıkardı.
Daha hızlı temizlik sayesinde verimlilik
Ancak FSS, yüksek verimlilik rakamlarına hayranlıkla bakarak atıl kalacak bir şirket değil. Daha fazla iyileştirme yapmanın hâlâ mümkün olduğunu biliyorlardı. Özellikle, kullanımdan sonra pompaların ne kadar çabuk temizlenebileceği ve dolayısıyla tekrar çalışmaya hazır hale getirilebileceği ile ilgileniyorlardı.
Proses ekipmanı entegratörü Spec Engineering, Graco BES operatör kontrol istasyonuna bağlanmak için ek bir G/Ç paneli kurdu. Bu da müşterinin mevcut Yerinde Temizlik (CIP) rejimine sorunsuz entegrasyon sağladı. CIP, proses ekipmanının iç yüzeylerini sökmeden temizleme yöntemidir. Bu sistemler; temizleme sıvılarını makineler, işleme hatları ve diğer ekipmanlar aracılığıyla bir temizleme devresinde sirküle ederler.
Elbette iki adet SaniForce 2.0 BES sisteminin çalışması, temizlenmesi gereken dört pompa yerine sekiz pompa demektir. Fakat beklediğiniz üzere temizleme süresinin ikiye katlanması yerine bu süre aslında düştü! Bir FSS çalışanının dört pompayı temizlemesinin haftada beş saat sürmesine kıyasla, artık sekiz pompalı iki sistemi temizlemesi haftada sadece üç saat alıyor.
Daha hızlı boşaltma ve temizleme, FSS’ye bu leziz sosları yapmak ve müşterilere daha hızlı teslim edilmelerini sağlamak için daha fazla zaman kazandırıyor!
Daha fazla bilgi
SaniForce® 2.0 ile birlikte Graco, yiyecek & içecek ve kişisel bakım sektörlerindeki neredeyse her uygulama için bir akışkan transferi çözümü sağlar. Bu çözümler paradan tasarruf etmenize, prosesinizi hızlandırmanıza, atıkları azaltmanıza ve güvenlik ve hijyeni artırmanıza yardımcı olur. Daha fazla bilgi için bart.clerx@graco.com adresinden Ürün Pazarlama Müdürü Bart Clerx ile iletişime geçiniz veya aşağıdaki formu doldurunuz.
İlgili Makaleler
Hijyenik varil boşaltma sistemleri hayat kurtarıcılar olabilir
Manuel varil boşaltma yöntemleri yorucu, zaman alıcı, bakteri yaymaya elverişli ve çalışanlar için oldukça tehlikeli olabilir. Varil boşaltmayı otomatikleştirmek, prosesi çok daha güvenli hale getirir.
Céréco dolgularını boşaltma sistemini iyileştiriyor
Çocuklar için kalıptan birlikte geçirilmiş organik kahvaltılık gevrek çeşitlerinin uzman üreticisi, dolguları için daha büyük varil paketleme formatına geçti.
Neden Hijyenik Varil Boşaltma Sistemine Yatırım Yapılır?
Varil boşaltıcılar yüksek viskoziteli ve transfer edilmesi zor malzemeler için ideal çözümdür. Domates salçası, fıstık ezmesi, kişisel bakım ürünleri ve kozmetikleri taşıyabilirler.
