HİJYENİK VARİL BOŞALTMA SİSTEMLERİ HAYAT KURTARICILAR OLABİLİR

Manuel varil boşaltma yöntemleri yorucu, zaman alıcı, bakteri yaymaya elverişli ve çalışanlar için oldukça tehlikeli olabilir. Varil boşaltmayı otomatikleştirmek, prosesi çok daha güvenli hale getirir.

Bugün, varil boşaltma genellikle manuel bir işlemdir. Yöntemlerden biri, bir kişinin ürünü varilden kepçeleyerek boşaltmasıdır ve bu yöntem son derece sağlıksız olabilir. Diğer bir yöntem ise varili zincirlemek veya kelepçelemek, kaldırmak ve ardından ürünü bir kazana veya hazneye boşaltmaktır; bu şekilde her an bir kaza meydana gelebilir. Daha sonra işçiler, varilin dibinde ve duvarlarında kalan malzemeyi boşaltmak için su püskürtür. Bu işlemler tehlikeli olabilir ve potansiyel olarak çalışanların yaralanmasına ve gıda güvenliğinin etkilenmesine neden olabilirler. Bir varil boşaltma sisteminin kurulması, bir proses tesisinde bu iki sorunun da önlenmesine yardımcı olabilir.

Varil boşaltıcılar varil içeriğinin boşaltılması için daha güvenli bir yol sunar. Yüksek viskoziteli malzemelerin boşaltılması için en uygun yöntemdir ve ayrıca domates salçası ve fıstık ezmesi, yağ ve şurupların transferi için de kullanılabilirler.

30 dakika veya daha uzun sürebilen benzer manuel proseslere kıyasla bir varil boşaltıcının tipik boşaltım süresi, yaklaşık beş dakikadır. Ayrıca, manuel proseslerde malzemeye su katıldığında, tipik olarak prosesin daha sonraki aşamalarında bu suyun çıkarılması gerekir ve bu, zaman alıcı bir işlem olmakla birlikte ürüne kirletici maddelerin karışmasına neden olabilir.

Varil boşaltıcı, varilin dibi ve duvarlarında daha az ürün kalıntısı kalmasını sağlar. Şişirilebilir silici contalı yüksek performanslı varil boşaltıcı, varilin dibinde yüzde 1'den daha az ürün kalıntısı bırakır.

Pompalar boşaltma sisteminin temel parçalarıdır. Varil boşaltıcıdaki yaygın olarak kullanılan pompalardan biri, hijyenik, havayla çalışan çift diyaframlı pompadır. Diyaframlı pompa boşaltma sistemi 100.000 cps’ye kadar viskoziteli malzemeleri taşıyabilir. Meyve suyu konsantreleri, salata sosları, çeşniler ve soslar, bir diyaframlı pompa boşaltıcının taşıyabileceği tipik malzemelerdir.

100.000 cps'den fazla viskoziteli malzemeleri boşaltma yöntemlerinden biri, varil boşaltıcıda hijyenik pistonlu pompa kullanmaktır. Daha yüksek basınçlarda çalışan pistonlu pompalar, yüksek viskoziteli malzemeleri daha uzun mesafelere taşıyabilir. Pistonlu pompaların oranları vardır. Örneğin, 12:1 pistonlu pompa, 1.200 psi'ye kadar, yani giriş hava basıncının 12 katı çıkış akışkan basıncı sağlar. Varil boşaltıcının ram plakasının aşağı basıncıyla birlikte bu çıkış akışkan basıncı işleyicinin, çift diyaframlı bir pompayla çok zor olabilecek uygulamalar olan fıstık ezmesi ve karamel gibi yüksek viskoziteli malzemeleri boşaltmasına olanak tanır.

Yüzde 99'dan fazla tahliye oranları elde etmek için ram plakasına şişirilebilir silici contası takılmıştır. Ram plakası ve conta varile girdikten sonra kullanıcı, contayı uygun basınca şişiren anahtarı çevirir. Conta bu basıncı tutar ve ram plakası yukarıdan aşağıya hareket ederek varilin duvarlarını hafifçe kazır.

İşleyiciler, kolaylıkla ayrılan, temizlenen ve bir araya getirilebilen ekipmanlara ihtiyaç duyar. Hızlı sökülen kelepçeler, cıvatalı tasarımların yerini almaktadır. Onarımı kolay hava valfleri 30 veya daha fazla parça içeren hava valflerinin, PTFE üst kalıplı diyaframlar ise diyafram plakası akışkan tarafı açık olan diyaframların yerini alıyor. PTFE diyaframlar, bakterilerin, akışkan tarafı diyafram plakası ile diyafram arasında barınma potansiyelini ortadan kaldırır. Tüm tasarım özellikleri, ünitenin temizlenebilirliğini kolaylaştırır.

Kontrol seçeneklerinde de adımlar atılmıştır. Dokunmatik ekranlı kontrol paneli sayesinde açık manuel kontrollerden tam otomatik LED kontrol sistemlerine kadar çok çeşitli kontrol seçenekleri mevcuttur. Özellikleri arasında; işleyicinin gereksiz müdahalelerini ortadan kaldıran ve boşaltma işlemini otomatikleştiren tam otomatik boşaltma sekansı, malzeme/reçete depolama, pompa doldurma özelliği, çıktı kontrolü ve ram ilerletme özelliği bulunur.

Variller genellikle farklı boyutlarda ve biçimlerde olur. Malzeme tedarikçileri varillerinin boyutlarını ve biçimlerini konikten düz kenarlıya ve tersine olmak üzere sürekli değiştirir. Özellikle de bir varil silindirden daha çok koniye benziyorsa, geleceğe dönük ve çeşitli boyut ve biçimlere uyum sağlayabilen boşaltıcılar satın aldığınızdan emin olun. Son olarak, varil boşaltıcı büyük bir yatırım olabilir; ancak iş gücünden tasarruf, çalışanların güvenliği ve gıda güvenliği sayesinde bir yıldan daha kısa sürede kendini amorti edecektir.