Cart
Dondurulmuş Gıda Paketlemedeki Zorlukların Üstesinden Gelme
Kutu ve Karton Açılmalarını Önleyin
Uygulama için Doğru Ekipman
Dondurulmuş gıda paketi üreticileri, diğer kutu ve karton sızdırmazlık uygulamalarındaki sonuçları istiyor: açılmayan kaliteli bir sızdırmazlık. Bununla birlikte, dondurulmuş gıda üretiminde hat sonu paketleme sürecinin başarılı olmasının önünde benzersiz uygulama zorlukları vardır.
Güvenilir Dondurulmuş Gıda Paketlemesi için Üç Adım
Dondurulmuş gıda uygulamalarında optimize bir üretim süreci için aşağıdakilerin nasıl yapıldığını anlamak önemlidir:
1. Uygulama için doğru yapıştırıcı ürününü seçme
2. Doğru yapıştırıcı sıcaklığını koruma
3. Operatör müdahalesini önleme
Sıcak Tutkal Yapıştırıcılar ve Soğuk Ortamlar
Dondurulmuş gıda paketlemede yer alan süreçler, sürekli değişen bir üretim ortamına neden olur. Bazı dondurulmuş gıda paketleme uygulamalarında, belirli durumlara özel zorluklar bulunur. Hızlı dondurucu ile üretilen ürünlerde, yapıştırıcı özelliklerini korumak ve kaliteli bir sızdırmazlık sağlamak için yapıştırıcı sıcaklığının çok hassas bir şekilde kontrol edilmesi gerekir.
Örneğin, dondurulmuş waffle'lar genellikle soğuk bir odada paketlenip kartona yerleştirilir ve daha sonra hızlı dondurucuya girmeden önce karton kanatlarına 350°F'ta (177°C) sıcak tutkal yapıştırıcı uygulanır. Çok kısa bir süre içinde 40°F (5°C) ortamdan -40°F (-40°C) ortama ciddi bir sıcaklık değişimi yaşanır.
Tutarlı Yapıştırıcı Sıcaklığı
Kaliteli bir kutu ve karton sızdırmazlığı sağlamak amacıyla gereken performansı elde etmek için yapıştırıcı sıcaklığını kontrol etmek çok önemlidir. Yapıştırıcı sıcaklığındaki tutarsızlıklar, sıcak tutkal uygulamasının etkinliği konusunda şüpheye yol açar. Sıcaklık dalgalanmaları olan yapıştırıcılar başlangıçta tutabilir ve fabrikadan çıkarken bozulmadan kalabilir, ancak ürün kartonları 0°F'ta (-18°C) 24-48 saat beklediğinde tutmamaya başlayabilir.
Yapıştırıcı sıcaklığının tutarsız olmasının en yaygın iki nedeni olarak tanklı sıcak tutkal ekipmanı ve operatör müdahalesi gösterilebilir. Tanklı sıcak tutkal sistemlerinde yapıştırıcı sıcaklığının tutarlı olması için genellikle hat operatörlerinin sıcaklığı sürekli olarak ayarlaması gerekir. Operatörlerin tanklı eriticilerin seviyesinin düşmesine izin verdiği ve ardından bunları eritilmemiş yapıştırıcı ile doldurduğu durumlarda da yapıştırıcı sıcaklığında yaygın olarak dalgalanmalar yaşanır. Toparlanmak için uygun süre (45 dakikadan fazla) beklenmediğinde yapıştırıcı sıcaklığı 340°F (177°C) veya altına düşebilir ve açılma yaşanabilir.
Daha Agresif Yapıştırıcılar Kurum Oluşumunu Artırabilir
Dondurulmuş gıda paketleme sorunlarının üstesinden gelmek için yapıştırıcı üreticileri -40°F (-40°C) sıcaklığa dayanacak şekilde formüle edilmiş ve çabuk bozulmayan malzemeler geliştirmiştir. Daha agresif yapıştırıcılar, açılmaları önlemek için ek bir güvence sağladığından bu, dondurulmuş gıda üreticilerine cazip gelir.
Ne yazık ki bu formülasyonların bazılarında kurumun arttığı bir gerçektir. Genel olarak yapıştırıcı ne kadar agresif olursa sıcaklıkla birlikte o kadar çabuk bozulur. Üreticiler ayrıca, tutkalı daha sıcak ve daha yapışkan hale getirebilir ancak bu durumda normalde gerekli olandan daha fazla yapıştırıcı uygulamaları gerekir. Ancak bu uygulama, yapıştırıcı tüketimini arttırdığı, kurum oluşumu ve nozul tıkanıklığı olasılığını arttırdığı ve bunların sonucunda sızdırmazlık kalitesini ve tutarlılığını düşürdüğü için uygun bir çözüm değildir.
Yeni teknoloji tutarlılık ve güvenilirlik sağlar
Dondurulmuş gıda üreticileri, verimsiz bir şekilde ısıtılmış tanklar yerine devrim niteliğindeki eritme odaları bulunan gerçek Tank-FreeTM sıcak tutkal sistemlerini kullanarak tutarlı bir kutu ve karton sızdırmazlığı elde edebilecektir. Bu sistemlerdeki yeni teknoloji:
1. Gerçek bir talep üzerine tutkal özelliği sağlar
2. Yapıştırıcı sıcaklığının tutarlı olmasını sağlar
3. Yapıştırıcı stabilitesini ve performansını en üst düzeye çıkarır
Daha agresif bir yapıştırıcı malzeme gerekli olsa bile operatörlerin sıcaklığı korumak veya tutkalın bozulmasını önlemek için sistem ayarlarını yapma konusunda endişelenmesine gerek yoktur. Bu teknoloji, yapıştırıcıyı "ilk giren/ilk çıkar" esasına göre erittiği için yalnızca ihtiyaç duyulan tutkalı ihtiyaç duyulduğunda eritir. Bu avantajlar dondurulmuş gıda üreticilerine yapıştırıcı performansını optimize etme konusunda yardımcı olur.
Sıcak tutkal sisteminin gerçekten tanksız olup olmadığı her zaman net değildir. Bazı ekipman tedarikçileri, ekipmanlarını "tanksız" olarak pazarlamaktadır. Yeni bir sıcak tutkal sistemi satın almadan önce ekipman tedarikçisine bu altı önemli soruyu sorduğunuzdan emin olun.
İlgili Makaleler
East Coast bira fabrikası, bira paketleme sürecini geliştiriyor
Two Roads Brewery, verimliliği artırmak ve kartonların kaliteli olmasını sağlamak için yeni bir sıcak tutkal sistemi arıyordu.
Güvenilirliği ve karlılığı artırmak için paketleme kalite kontrolü
Yalın üretim, kalite kontrol ve paketleme hattınızın karlılığı.
InvisiPac, paketleme hattınız için neden güvenilir bir seçenektir?
Talep üzerine eritme işlemine sahip InvisiPac tanksız sıcak tutkal sistemi kurum oluşumunu ve nozul tıkanıklığını önler.
