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Comment décharger 1,3 tonne de purée de tomates en dix minutes ?
Food Service Specialties utilise le système d’évacuation des déchets SaniForce 2.0 de Graco pour un déchargement rapide des caissons de purée de tomates. L’entreprise est enchantée par la rapidité et la facilité de nettoyage du système.
25 ans plus tôt, l’entreprise Food Service Specialties (FSS) située à Red Wing, dans le Minnesota, aux États-Unis, était confrontée à un sérieux problème. La demande pour leurs sauces préparées à base de tomates et de produits laitiers pour les marques d’enseigne était florissante. Les commandes passées par leurs partenaires en aval, comme les restaurants, les fabricants de produits surgelés et les détaillants de produits d’épicerie, arrivaient en nombre.
Bien entendu, le problème n’était pas les commandes en elles-mêmes, mais l’incapacité pour l’entreprise de les honorer. FSS savait que deux de ses employés passaient une journée entière à décharger un caisson de 1 135 litres de purée de tomates avant de pouvoir les traiter et que, pendant ce temps, les livraisons prenaient du retard. FSS devait trouver une solution rapidement.
Graco à la rescousse
La solution a pris l’apparence de deux systèmes de déchargement Senator de Graco avec des pompes à deux pistons. Une fois opérationnels, ces systèmes ont permis de réduire le temps d’évacuation d’un caisson de 1 135 litres de purée de tomates de un jour à 20 minutes. Rapidement, FSS a pu décharger environ 23 000 kg de purée de tomates par jour avec un seul employé équipé d’un chariot élévateur pour positionner le produit, configurer le système, décharger et retirer les caissons vides. La productivité a augmenté, les commandes ont été honorées et les clients satisfaits.
NOUVELLE AUGMENTATION DE LA PRODUCTIVITÉ
Après 25 années de bons et loyaux services, les pompes Senator ont commencé à montrer des signes de faiblesse avec des pannes et des arrêts plus fréquents. Il était temps pour FSS de procéder à un autre grand changement.
Pour pallier le besoin de maintenance croissant, Anderson Dahlen, fournisseur de solutions industrielles, a installé deux systèmes d’évacuation des déchets SaniForce 2.0 de Graco avec deux pompes à quatre pistons chacun. Ces systèmes sont également équipés de commandes électriques éliminant presque complètement l’intervention de l’opérateur. Grâce à son interface PLC avec les systèmes de commande Allen Bradley ou Siemens, le déchargement peut être contrôlé à distance via les PLC électroniques.
Ces nouveaux systèmes ont permis de réduire le temps de déchargement de plus de 50 %, rendant ainsi possible l’évacuation de 1 315 kg de purée de tomates en moins de dix minutes. Rapidement, FSS a pu décharger 26 caissons par jour, doublant sa production désormais de 45 000 kg par jour.
Efficacité renforcée par un nettoyage plus rapide
Mais FSS n’est pas le genre d’entreprise qui contemple ses chiffres de production élevés les bras croisés. L’entreprise savait que d’autres améliorations étaient encore possibles. Elle cherchait notamment comment nettoyer efficacement les pompes après utilisation pour pouvoir les réutiliser rapidement.
L’intégrateur d’équipement de traitement, Spec Engineering, a installé un panneau E/S supplémentaire rattaché à la station de commandes de l’opérateur du système d’évacuation des déchets de Graco pour une intégration parfaite dans le système de nettoyage en place (NEP) du client. Le NEP est une méthode de nettoyage des surfaces intérieures de l’équipement de traitement sans démontage. Ces systèmes contiennent des liquides de nettoyage circulant dans un circuit de nettoyage à travers les machines, les lignes de traitement et autres équipements.
Bien entendu, deux systèmes d’évacuation des déchets SaniForce 2.0 impliquent huit pompes à nettoyer et plus quatre. Mais, au lieu de doubler, comme le voudrait la logique, le temps de nettoyage a été réduit ! Désormais, un employé FSS consacre simplement trois heures par semaine au nettoyage des deux systèmes avec huit pompes, au lieu des cinq heures par semaine nécessaires au nettoyage de quatre pompes.
Un déchargement et un nettoyage plus rapides laissent plus de temps à FSS pour préparer ses délicieuses sauces et les livrer plus vite aux clients !
Informations supplémentaires
Avec SaniForce® 2.0, Graco propose une solution de transfert des fluides compatible avec la majorité des applications de l’industrie de l’alimentation, des boissons et des soins personnels. Ces solutions permettent d’économiser de l’argent, d’accélérer les procédés, de réduire les déchets et d’améliorer la sécurité et l’hygiène. Pour plus d’informations, contactez Bart Clerx, Product Marketing Manager à bart.clerx@graco.com ou remplissez le formulaire ci-dessous.
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