Cart
Büyük yiyecek parçacıkları nasıl pompalanır?
Gıda maddesini ezmeden ve zarar vermeden!
Büyük parçacık pompaları, gıda işleme endüstrisinde çok çeşitli gıdaları aktarmak için kullanılan temel ekipman parçalarıdır. Tipik örnekler, reçel, marmelat ve meyve parçaları hatta kiraz gibi bütün meyveler içeren konserveler; domates salçası ve küp domates içeren püreler; ve büyük et parçaları içeren et ve kümes hayvanı ürünleridir. Tüm bu uygulamalarda katı gıda parçalarını ezmeden veya bunlara zarar vermeden gıda maddesinin A noktasından B noktasına pompalanması gerekir.
Ne tür bir pompa aranmalı?
Kullanılacak en iyi pompa türü çift diyaframlı pompadır. Bunlar kuru çalışabilir, otomatik doldurma yapar ve sızdırmaz tasarıma sahiptir. Ancak doğru tercihi yapmanız gerekir. Bu tür hijyen uygulamaları için ne tür bir çift diyaframlı pompa kullanılacağını düşünürken elinizde bir "alışveriş listesi" olmasında fayda vardır. Dikkat etmeniz gereken iki temel özellik vardır:
- Flapper tipi çek: Bilyalı yerine flapper tipi çek tasarımlı pompa seçin. Flapper tipi çek gıda maddelerine bilyalardan daha nazik davranır ve çok büyük parçacıkların geçmesine izin verir.
- Açıklık: Açıklık, diyafram ile metal kapak arasında yer alan ve bir gıda maddesinin ezilmeden veya hasar görmeden geçebileceği boşluktur. Pompaladığınız gıda maddesinin boyutuna benzer bir açıklık seçin. Yani çilek pompalıyorsanız açıklık 4-5 cm olmalıdır. Tavuk göğsü veya kanat pompalıyorsanız açıklığın 9-10 cm olması gerekir.
Elektrikle çalışan mı yoksa havayla çalışan mı?
Yukarıdaki tüm özelliklere sahip bir pompa seçtikten sonra havayla çalışan çift diyaframlı pompa mı (AODD) yoksa elektrikle çalışan çift diyaframlı pompa mı (EODD) seçeceğinize karar vermeniz gerekir. Tamamen işlevsel açıdan bakıldığında her ikisi de büyük parçacıklar içeren sıvıları mükemmel bir şekilde pompalayabilir. Bununla birlikte, EODD pompalar, havayla çalışan akranlarına kıyasla bir dizi önemli avantaj sunar.
EODD pompada hidrolik sıvıların bulunmaması büyük bir avantajdır. Diyaframın kırılması durumunda hidrolik sıvı gıdaya bulaşamaz.
EODD pompa AODD pompaya kıyasla enerji tüketimini beş kata kadar azaltır. Böylece enerji maliyetlerinde önemli tasarruf elde edilir. Elbette ki AODD pompa kullanırken hava kompresörüne ihtiyacınız olacaktır, bu yüzden elektriğe geçmek hava tüketimini ve maliyetleri ortadan kaldırır.
EODD pompada hava çıkışı yoktur. Bu durum kirli hava kaynağını ve potansiyel kirlenmeyi anında ortadan kaldırır.
EODD pompa çok daha sessizdir. Böylece, çok sayıda pompa çalıştıran bir gıda işleme tesisinde, gürültü seviyeleri önemli ölçüde azaltılabilir ve çok daha hoş bir çalışma ortamı sağlanabilir.
Graco SaniForce pompalar gibi EODD pompalardan bazıları basınçta yükte bekler. Bu yüzden, havayla çalışan pompa gibi davranırlar ancak elektrikli pompaların tüm avantajlarına sahiptirler.
Pompanızı nasıl seçecek ve yapılandıracaksınız?
Büyük partikül uygulamaları için AODD veya EODD hijyenik pompa istiyorsanız, Graco doğru tercihi yapmanıza yardımcı olabilir. Bu amaç için iki çevrim içi yapılandırma aracı sunuyoruz. Bunlar Hijyenik havayla çalışan pompa seçici aracı ve Hijyenik elektrikle çalışan diyaframlı pompa seçici aracıdır.
Her ikisi de aynı şekilde çalışır. Belirtilen adımları uygulamanız yeterlidir. Bu adımlar, gerekli sertifika, akışkan bölümü malzemesi, pompa giriş/çıkış boyutu, merkez bölümü malzemesi, pompa hızı, kompresör, motor, bağlantı, yuva, bilya, diyafram ve manifold O-halkalarını içerir. Bu seçimlerden bazıları özel uygulamanız için geçerli olmayacaktır.
Yapılandırmayı tamamladıktan sonra parça numarasıyla birlikte seçtiğiniz pompanın fotoğrafını görürsünüz. Daha Fazla Bilgi'ye tıklarsanız bu tür pompanın temel özelliklerini ve faydalarının açıklandığı bir web sitesine gidersiniz. Teknik Özellikler'e tıklarsanız bu ürünün, performans çizelgeleri dahil, tüm teknik özelliklerin bulunduğu veri sayfasına gidersiniz. Ayrıca söz konusu ürün için önerilen Onarım Kitlerinin listesini de görürsünüz.
PDF İndir düğmesine tıklarsanız bu özel pompayı yapılandırırken yaptığınız tüm seçimlerin ayrıntılı açıklamasını alırsınız. Pompa ve onarım kitlerinin parça numaralarının yanı sıra isteğe bağlı aksesuarlar ve bunların parça numaralarını içerir. Ayrıca söz konusu pompaya ait performans çizelgeleri ve bunların nasıl okunacağı ile ilgili talimatlar içerir.
Pompanızı yapılandırırken yardıma mı ihtiyacınız var?
Büyük parçacıklı çift diyaframlı pompa seçimi ve yapılandırmasıyla ilgili sorularınız varsa veya bu pompalardan birinin tanıtımını görmek istiyorsanız lütfen aşağıdaki iletişim formunu doldurun.
İlgili Makaleler
Hijyen uygulamaları için doğru pompa nasıl seçilir?
Graco, hijyenik üretim süreçleri için geniş bir ekipman yelpazesi sunar. Bu makalede, iki yaygın hijyen uygulamasını ve her biri için doğru pompanın nasıl seçildiğini anlatıyoruz.
Düşük ila yüksek viskoziteli ürünler verimli bir şekilde nasıl boşaltılır?
Graco, her viskozitedeki ürünü boşaltmak için üç çeşit boşaltıcı sunuyor. Bunların arasındaki temel farkları açıklıyoruz.
