Afwerkingsoplossingen voor kookgerei

Het valt niet mee iemand te vinden die geen kookgerei gebruikt. Koekenpannen, muffinblikken en zelfs wafelijzers zijn een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven om in deze moderne tijd te overleven. De technologie van kookgerei heeft sinds de gietijzeren braadpan een lange weg afgelegd en vaak zijn deze producten voorzien van een aantal hoogwaardige coatings om aan de behoeften van chef-koks overal ter wereld te voldoen.

 

Kookgerei heeft een aantal verschillende prestatie-eisen. Het moet de warmte gelijkmatig kunnen geleiden, bestand zijn tegen schuren en stoten door herhaaldelijk gebruik, een antiaanbaklaag hebben om probleemloos te kunnen koken en grondig schoon te kunnen maken, en er bovendien stijlvol uitzien en aanvoelen. Vaak moeten er verschillende coatingmaterialen worden gecombineerd om aan al deze vereisten te voldoen. Een pan kan met keramisch materiaal zijn bekleed, met daarop een andere coating met antikleefeigenschappen, gevolgd door nog een andere coating met een kleurig hoogglanzend uiterlijk. De handgreep kan zelfs met een 'soft touch' coating zijn bespoten zodat het rubberachtig aanvoelt. Al deze coatings worden gespoten en vereisen elk een andere aanpak. 

 

Verschillende materialen vereisen verschillende apparaatoplossingen, aangezien elk materiaal een specifieke uitdaging met zich meebrengt. Keramische materialen vereisen spuitpistolen die speciaal zijn ontworpen om bestand te zijn tegen de schurende eigenschappen van het materiaal. De AirPro EFX-applicator van Graco is ontworpen en getest om bestand te zijn tegen dit soort materialen met hoge slijtage. Graco's roterende ProBell-vernevelingstechnologie levert een uiterst consistente fijne verneveling, zodat er een glad oppervlak ontstaat bij het aanbrengen van antikleeflagen. Naast het gladde oppervlak wordt de laag meestal opgebouwd uit verschillende dunne lagen. Deze dunne laag kan met behulp van de nauwkeurige debietregeling precies worden aangebracht. De ProMix PD2K Auto maakt gebruik van verdringerpompen
om het debiet nauwkeurig te regelen, zodat er dunne antikleeflagen en zelfs dikke, zacht aanvoelende rubberlagen ontstaan.