PERCHÉ INVESTIRE IN UN SISTEMA DI SCARICO PER FUSTI SANITARI?

I sistemi di scarico dei fusti possono aiutare a semplificare il trasferimento di materiali ad alta viscosità.

Gli scaricatori di fusti rappresentano una soluzione ideale per materiali altamente viscosi e difficili da trasferire. Possono trasferire concentrato di pomodoro, burro di arachidi, prodotti per la cura della persona e cosmetici.

Oggi, in molte aziende di trasformazione del cibo e dei prodotti per la cura della persona il personale raccoglie manualmente il prodotto da un fusto. In altre il fusto viene legato o bloccato, alzato e il prodotto scaricato in una cisterna o tramoggia. Quindi il fusto viene spruzzato con l’acqua per rimuovere i residui. Questi processi possono essere pericolosi a causa del rischio di infortunio per il lavoratore e per la sicurezza del cibo. L’installazione di un sistema di scarico del fusto può aiutare a evitare questi problemi.

Vantaggi

Gli scaricatori dei fusti permettono alle aziende di risparmiare tempo e denaro. Il tempo di svuotamento solitamente impiegato per lo scarico del fusto è di circa cinque minuti. Mentre processi del genere possono spesso richiedere più di 30 minuti. Inoltre, quando viene introdotta l’acqua nel materiale per la rimozione del prodotto, questa deve solitamente poi essere eliminata più avanti nel corso del processo, e ciò richiede ulteriore tempo e denaro e può causare l’introduzione di sostanze contaminanti.

Lo scaricatore di fusti non solo permette di risparmiare tempo nell'attuale processo di svuotamento, ma anche di risparmiare il denaro del prodotto residuale all'interno del fusto. Le aziende noteranno una quantità significativa di prodotto residuo dalla raccolta o scarico del fusto. Un sistema di scarico fusti ad alte prestazioni con guarnizione del piatto premente gonfiabile lascia in genere meno dell’1% di prodotto residuo nel fusto.

Tecnologie per pompe comuni

Una delle pompe più comuni su uno scaricatore di fusti è la pompa sanitaria pneumatica a doppia membrana. Un sistema di scarico con pompa a membrana è in grado di spostare materiali fino a 100.000 cps. I materiali che uno scaricatore con pompa a membrana può solitamente gestire sono concentrati di succhi di frutta, condimenti per insalata, altri condimenti e salse. Se l’azienda necessita di rimuovere materiali dal fusto di oltre 100.000 cps, è possibile farlo con uno scaricatore di fusti con pompa sanitaria a pistone. Le pompe a pistone sono in grado di erogare pressioni più elevate per spostare materiali ad alta viscosità su lunghe distanze.

Le pompe a pistone si presentano in base ai rapporti. Ad esempio una pompa a pistone 12:1 offre una pressione del fluido in uscita 12 volte maggiore rispetto alla pressione dell’aria in ingresso, fino a 1.200 psi. Tale pressione del fluido in uscita abbinata alla pressione verso il basso del piatto dello scaricatore di fusti permette di scaricare facilmente materiali altamente viscosi come burro di arachidi e caramello.

Salute e sicurezza

Conosciamo tutti i problemi di contaminazione negli impianti di trasformazione. Basta pensare alla contaminazione possibile quando il personale si piega sul fusto e raccoglie manualmente il prodotto. Inoltre, il fusto è aperto e il prodotto è esposto ai batteri dell'aria, cosa che un sistema di scarico per fusti aiuterebbe a evitare grazie al piatto con guarnizione premente gonfiabile.

Anche la sicurezza del personale rappresenta un problema. Immaginate cosa può accadere se un fusto da 500 libbre (220 kg) bloccato o legato dovesse cadere all'interno dell’impianto mentre si sposta per poter essere scaricato in una tramoggia. I sistemi di scarico dei fusti eliminano questo tipo di potenziali incidenti all'interno degli impianti.

Progressi recenti

La tecnologia dello scarico dei fusti ha fatto enormi progressi. Innanzitutto grazie alla creazione di una guarnizione del piatto premente gonfiabile. Quando piatto e guarnizione entrano nel fusto, la guarnizione si gonfia alla giusta pressione. La guarnizione mantiene tale pressione e raschia delicatamente il lato del fusto mentre il piatto si muove dall'alto al basso. Ciò permette agli utilizzatori di raggiungere oltre al 99 percento di tasso di evacuazione. La guarnizione gonfiabile evita che il prodotto possa “svolazzare” accanto al piatto, cosa che non può essere fatta con una guarnizione piatta.

Sono stati fatti grandi progressi anche nel migliorare la pulizia dello scaricatore dei fusti. Le aziende addette alla trasformazione necessitano di prodotti che siano facili da smontare, pulire e rimontare. I morsetti a sgancio rapido possono sostituire i bulloni. Valvole dell’aria facili da riparare possono sostituire quelle con numerosi componenti e le membrane sagomate in PTFE possono sostituire quelle con piastra esposta sul lato del fluido. Le membrane sagomate eliminano la possibilità che rimangano batteri tra la piastra della membrana dal lato del fluido e la membrana stessa. Ciò aiuta a ridurre i tempi di fermo per la pulizia.

Le diverse dimensioni e forme dei fusti (da quelli conici a quelli con lati dritti) negli impianti per la trasformazione del cibo rappresentano un’enorme sfida, che richiede attenzione quando si prende in considerazione l’acquisto di uno scaricatore di fusti. Tuttavia, alcuni scaricatori in commercio sono dotati di guarnizione del piatto premente gonfiabile e possono adattarsi a fusti con diametri interni che variano da 19 pollici (48,26 centimetri) a 24 pollici (60,96 centimetri).

Ritorno dell'investimento

Con l’installazione di sistemi di scarico dei fusti può essere raggiunto un significativo ritorno dell’investimento. Ad esempio, un impianto dove si raccolgono manualmente 10 fusti al giorno per 300 giorni l’anno può vedere il nuovo scaricatore di fusto ripagato in meno di un anno grazie ai risparmi sul materiale e sul lavoro. Con una tale percentuale di ritorno lo scaricatore di fusti può risultare un investimento intelligente e di valore.